Tribunal Tuntutan Penguna berkaitan kereta

Terima kasih terhadap rakan saya Saudara hilbert yang telah menghantar pandangannya menerusi ruangan komen ... Maaf agak lambat sikit saya balas ..

BERAPA ramai orang mengetahui saluran untuk membuat aduan dan tindakan yang harus diambil jika menghadapi masalah hak diri sendiri dan kepenggunaan?Kekurangan pengetahuan mengenai hak terbabit menyebabkan mereka tidak mengambil berat mengenainya. Bagaimanapun, kecenderungan beberapa pihak mengambil tindakan mahkamah mencerminkan masyarakat kita semakin peka dengan hak masing-masing, terutama membabitkan ketidakadilan terhadap mereka. Semua pengguna di Malaysia dilindungi di bawah Akta Perlindungan Pengguna 1999

Tribunal Tuntutan Pengguna menyediakan saluran kepada pengguna untuk membuat tuntutan ganti rugi ketika berurusan dengan pembekal atau peniaga.Ia menyediakan perkhidmatan lebih mudah, murah dan cepat jika dibandingkan dengan mahkamah biasa.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ஜ ۩ஜ۩ஜ۩ஜ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Salurkan Aduan ke Tribunal Tuntutan Pengguna
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ஜ ۩ஜ۩ஜ۩ஜ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Apapun, sebagai pengguna kita harus sedar hak dan tanggungjawab kita. Bunyinya mudah, tetapi ramai yang terus tertipu kerana cetek ilmu pengguna dan tidak tahu di mana untuk salurkan aduan. Insya-Allah ruangan ini akan membincangkan isu kepenggunaan bagi kebaikan masyarakat pengguna berkaitan dengan kereta...Contoh-contoh seperti dibawah ini.

1) Contoh : kegagalan kerja-kerja Pembaikan Kereta

Ramai tidak menyedari bahawa undang-undang sedia ada mensyaratkan sebarang kerja-kerja pembaikan kenderaan hanya boleh dilakukan setelah pelanggan bersetuju dengan anggaran kos pembaikan. perkara itu termaktub dalam Peraturan-Peraturan Perlindungan Pengguna (Pendedahan Maklumat Bengkel) 2002 tetapi apa yang berlaku sekarang banyak bengkel melakukan kerja-kerja pembaikan dahulu dan memaklumkan kosnya kemudian, menyebabkan pengguna tiada pilihan selain membayar jumlah itu kerana mahukan kereta mereka dikeluarkan dari bengkel tersebut.Ada juga bengkel gagal melakukan kerja-kerja pembaikan dengan sempurna walau pun telah beberapa kali di hantar semula untuk di baiki tetapi masalah tetap tidak selesai disebabkan alat ganti yang digunakan bukan alat ganti tulen .Malahan bengkel tersebut tidak maklumkan tentang anggaran kos kepada pemilik kereta kemudian memaksa membayar jumlah harga yang tidak munasabah untuk kerja-kerja membaiki kerosakan itu yang disiapkan hanya selepas sebulan. Pemilik kereta merasa seolah-olah mereka tertipu dengan perkhidmatan yang ditawarkan. Lalu pemilik membuat aduan kepada Tribunal Tuntutan Pengguna dalam keputusan tersebut bengkel tersebut telah diarahkan membayar balik kos yang ditanggung pemilik atau membaiki apa sahaja kerosakan kereta secara percuma sehingga pemilik kereta berpuas hati .
_______________________________

2) Contoh : Urusan Deposit Jual Beli Kereta
Seorang pembeli kereta telah membatalkan tempahan kereta baru setelah ia gagal mendapatkan pinjaman bank, atau tidak memberikan kereta warna yang ditetapkan dalam tempahannya, atau gagal untuk menetapkan tarikh penghantaran, dan tidak memberikan kembali wang deposit walaupun telah berjanji untuk melakukannya atau ada “terma tidak adil” dalam kontrak pembelian kereta . Apabila di rujuk kepada Tribunal tuntutan pengguna Tribuanl Tuntutan Pengguna telah memerintahkan penjual kereta mengembalikan deposit tempahan kepada pembeli yang membatalkan tempahan mereka.
_______________________________

3) Contoh :Terpedaya Dengan Iklan Tawaran Kereta

seorang pembeli kereta terpedaya Promosi sempena perayaan atau iklan yang tawarkan sebuah syarikat pengeluar kereta dengan memberikan servis jaminan percuma sekali gus memperdayakan pembeli yang tidak mengetahui syarat yang tersembunyi dalam iklan masing-masing. Namun jaminan itu hanya tertakluk / terhad terhadap pakej harga yang ditetapkan bagi sebuah kenderaan.
_______________________________

4) Contoh :Tertipu Dengan Wakil Jualan Kereta

a) Seorang Pembeli kereta terpakai setelah langsai membayar pinjaman keretanya secara ansuran bulanan gagal menerima geran keretanya. Setelah bersemuka dengan pihak penjual kereta alasan yang diberikan pada mangsa adalah kegagalan menukar nama milik asal kepada namanya.. Dia meminta menukar nama disebabkan tidak tahan untuk membayar saman trafik pemilik asal kereta tersebut. Setelah membawanya ke TTPM, kes ini dapat diselesaikan setelah arahan kepada penjual kereta memulangkan wang yang dibayar untuk membeli kereta tersebut.

b) Seorang pembeli kereta baru rasa tertipu semasa beli kereta.. contohnya beliau membeli kereta dengan wakil penjualan pada bulan ni..tapi diberi kereta buatan tahun 2002 tanpa dimaklumkan dahulu dan juga dengan harga jualan biasa...hanya selepas pendaftaran ngan JPJ baru beliau tahu.. Kemudian beliau telah merujuk Wakil jualan dia yang sah.. Jawapan yang didapati “kereta yang dah siap banyak ....Jadi tak heran ler tahun buat tuh dah lama ....Tapi kereta tuh still kereta baru lagi.......Bukan kereta second...” Di sini pembeli kereta terpedaya tentang pembelian tersebut kerana kereta tersebut mengalami peratus susutnilai kereta setahun untuk tempoh harga kereta tahun lepas tapi dijual tahun ni bagi kereta baru... rugi sikit la...kalau nak jual balik .. Kes sebegini boleh kalau nak buat tuntutan kat tribunal tuntuntan pengguna.. boleh buat tuntutan..cuma jumlahnya saya tak tahu berapa?
_______________________________

5) Contoh :Caj Perkhidmatan Melampau

Seorang Pembeli kereta terpakai telah dikenakan caj perkhidmatan RM 100 untuk menguruskan permohonan pinjaman kereta terhadap pinjaman di sebuah bank..dan ada juga yang mengenakan bayaran sehingga RM300 untuk menguruskan pinjaman dari bank untuk pembelian kereta dengan alasan mencuba beberapa bank selepas pinjaman tidak diluluskan,” Apa bila di buat aduan kepada Tribunal Tuntutan Pengguna Malaysia (TTPM) didapati tindakan sebuah syarikat jualan kereta terpakai mengenakan caj perkhidmatan sebanyak RM100 untuk menguruskan permohonan pinjaman kereta sebagai tidak wajar. Sekiranya caj RM100 dikenakan kepada pelanggan untuk sebuah bank ia memang tidak wajar, tetapi jika ia meliputi perkhidmatan untuk permohonan di beberapa buah bank ia memang wajar.
_______________________________

6) Contoh :Mutu Perkhidmatan Teruk di Pusat Servis

Seorang Pembeli kereta baru telah membuat aduan TTPM tentang masalah kereta barunya sejak minggu pertama dibeli sehingga sekarang . Sepanjang sembilan bulan memiliki kereta tersebut , masa banyak dihabiskan di dalam bengkel berbanding kereta tersebut di atas jalan raya kerana banyak masalah dan kerosakan yang berlaku walaupun sudah acap kali keluar masuk bengkel. Malah pemilik kereta tersebut mendapati berlaku beberapa kerosakan pada bahagian kereta akibat kecuaian kakitangan seperti bumper belakang pecah dan perkara itu diakui sendiri penyelia pusat servis terbabit . beliau sudah membuat aduan kepada Tribunal Tuntutan Pengguna Malaysia (TTPM) kerana tidak berpuas hati dengan kualiti kereta itu serta mutu perkidmatan kakitangan di pusat servis dan berharap mendapat pembelaan sewajarnya
_______________________________

7) Contoh :Kecuaian Perkhidmatan yang diberikan

Seorang guru kecewa apabila kereta yang baru dibelinya dua bulan lalu. Saya tidak berpuas hati terhadap apa yang berlaku berikutan kereta itu baru sahaja dibelinya dan kerosakan mekanikal berkenaan tidak logik berlaku. Mekanik pusat penyelenggaraan itu mendakwa kerosakan pada bahagian radiator kereta berpunca dari kecuaian pihak mangsa. Bagaimanapun, beliau menafikan perkara itu berikutan tidak pernah membuka bahagian enjin kereta sejak ia dibeli dan diambil dari syarikat pengedar. Mangsa yang tidak berpuas hati kemudian membuat aduan di TTPM. Bagaimanapun, perbicaraan kali kedua itu menemui jalan penyelesaian apabila pihak syarikat pengedar kereta terbabit sanggup memberi ganti rugi dalam bentuk perkhidmatan pemeriksaan kenderaan percuma dan diskaun bagi pembelian alat ganti kenderaan.
_______________________________

8) Contoh :Tertipu dengan Warranty Produk

Seorang pemilik kereta terpedaya apabila memasang Tinted Film pada cermin kereta. Menurut pihak pemasangan Tinted Film mempunyai ketahanan terhadap kepanasan (heat) dan hentaman (hits) dan diberi warranty 10 tahun sekiranya produk mereka tidak menjamin ketahanan terhadap kedua-dua perkara di atas. Tetapi baru-baru ini, cermin kereta pemilik telah pecah akibat kegiatan kecurian. Apabila berjumpa pihak tinted film tersebut bagi menuntut pemasangan tinted film mereka secara percuma setelah produk mereka tidak terjamin dapat menahan hentaman (hits), mereka mula berdalih dan menyatakan bahawa kes tersebut ini tidak termaktub di dalam warranty mereka. Apabila di rujuk kepada Tribunal tuntutan pengguna Tribuanl Tuntutan Pengguna telah memerintahkan membayar balik kos pemasangan tinted film tersebut
_______________________________

9) Contoh :Harga / Kos Pembaikan Kereta tidak munasabah

Seorang pemilik kereta yang dihantar dalam keadaan yang sempurna untuk tujuan perkhidmatan penyelenggaraan (servis) dan membaik pulih kerosakan enjin dan mengenakan charge harga / kos yang tidak munasabah. Pada mulanya kereta dihantar ke bengkel masih boleh hidup namun setelah dihantar ke pusat servis tersebut langsung tidak boleh bergerak hingga perlu top overhaul, pemilik mengesan ada sesuatu yang tidak kena.oleh kerana itu pemilik kereta tidak puas hati dan membawa kereta nya keluar dari pusat servis tersebut dan menghantar ke pusat servis lain..Pemilik kereta mengambil keputusan membawa kes tersebut ke TTPM bagi mendapatkan keadilan kerana merasakan pihaknya teraniaya.Tuntutan yang dibuat meliputi tuntutan kos pembaikan dan ganti rugi kesusahan dan teladan.
_______________________________

10) Contoh :Kerosakan Peralatan kenderaan

Seorang Pemilik kereta telah menghantar kereta untuk dicuci termasuklah mencuci enjin, enjin kereta mati selepas beberapa KM perjalanan, dan lampu kereta tak dapat dinyalakan kerana air masuk kedalam wayar. Tetapi kerosakan pada bahagian kereta mestilah diperakui oleh mereka yang pakar dalam bidang ini dan kemungkinan jumlah tuntutan yang dibenarkan . akibat tak puas hati, masuklah tribunal pengguna, . Cuma rasanya jumlah tuntutan tu tak banyak..
_______________________________

11) Contoh :Insurance kemalangan kenderaan

Seorang penguna kereta telah terlibat kemalangan dan menghantar kereta ke sebuah bengkel panel insuran, untuk dibaiki. Malah, tempok baik pulih memakan masa berbulan-bulan lamanya. beliau kembali ke bengkel berkenaan dan terkejut apabila mendapati harga dikenakan tidak sepadan kualiti alat ganti yang dipasang.Ada barang baru, ada yang lama dan alat tidak sepadan dengan nilai RM11,000 yang diminta, sedangkan ia selayaknya antara RM300 atau RM400.seolah-olah tipu oleh pihak insurance (adjuster) dan juga pihak bengkel .Malahan pihak bengkel panel meminta pula membayar deposit diambil sebagai jumlah yang tidak dicover sepenuhnya oleh pihak insurance.bagi membolehkan kereta tersebut dikeluarkan dari bengkel. Perkara ini boleh dirujuk pada Tribunal Tuntutan pengguna untuk disiasat

_______________________________

12) Contoh : Penukaran Alat Ganti/ Part kenderaan

Kes Penipuan terhadap produk/ Part tiruan di kedai servis kereta dan tayar. Benda sikit caj melampau yang tak perlu ditukar habis kena tukar daripada servis puluhan ringgit melarat hingga ratusan ringgit termasuklah penukaran part-part tidak bersangkut paut dengan masalah kereta tersebut, allignment dan balancing’ dan mungkin terus kena ketuk bak kata tauke kedai, “Ini mesti tukar, itu mesti tukar…ini banyak bahaya nanti accident lo…Tukar ini barang gerenti baik punya” Selang beberapa hari semua barang yang di tukar berbunyi.. Bila datang balik kedai tersebut , tauke kedai bagi pelbagai alasan di berikan menyalahkan pengguna.. Perkara ini juga boleh di bawa ke Tribunal Tuntutan pengguna jika merasa tertipu .

_______________________________

Cara Membuat Tuntutan di Tribunal Tuntutan Pengguna

a)Boleh buat pemfailan tuntutan hanyalah sebanyak RM 5.00 sahaja.
b)Pihak TTPM akan menghantar anda Borang 1. Secepat mungkin, anda hubungi pihak yang menuntut itu untuk berbincang mengenai sebarang pertikaian atau menyelesaikannya ( kira macam settle luar la heheheheh)
c)Sekiranya penyelesaian menemui jalan buntu, secepat mungkin anda memfailkan Borang 2 di mana-mana cawangan tribunal. Borang 2 ini adalah pernyataan pembelaan dari pihak anda dan sesalinan harus diberi kepada yang menuntut.
d)Semasa pengguna mengemukakan pemfailan di TTPM, dalam masa 14 hari pengguna akan mengetahui tarikh bila pendengaran untuk kesnya akan didengar. Pada masa itulah, urusan settle luar akan dilakukan dan jika berjaya, Notis Henti akan dilakukan dan kedua-dua pihak tidak perlu hadiri pendengaran.
e)Jika tidak berjaya, kedua-dua pihak perlu mengemukakan bahan bukti semasa pendengaran seperti resit dan sebagainya. Sessi pendengaran tidak berlangsung lama. Sekitar 10 - 15 minit sahaja. Pihak Presiden TTPM akan membuat keputusan dalam tempoh itu.

_______________________________

Kemukakan Bukti Kukuh kepada TTPM
Para pengguna yang ingin mengemukakan tuntutan di TTPM supaya menyediakan semua dokumen yang lengkap dan bukti yang mencukupi untuk mengukuhkan tuntutan mereka.

nasihat saya untuk semua:
1) Jangan sesekali sign borang kosong.
2) kalau nak buat perjanjian, pastikan isi kandungan dan butir-butir semuanya lengkap (harga, tempoh bayar,masa/ tarikh perjanjian, orang yang terlibat, patuhi syarat kontrak dan sebagainya). boleh cari saksi 2 orang (yg dipercayai sebagai saksi)
3) Simpan segala bukti bertulis, simpan resit serta statement pembelian atau deposit, Jika buat pembayaran transaksi bank simpan butiran tersebut, Simpan kad warranty, jika ada buat report polis sertakan sekali dan sebagainya

Tuntutan yang ditolak dan Luar bidang kuasa TTPM

Setiap kes itu diselesaikan melalui tiga cara iaitu pendengaran di mahkamah TTPM, perundingan antara pihak yang menuntut dan penentang dan tuntutan ditarik balik oleh pihak yang menuntut.Pihak yang menuntut atau para pengguna yang memfailkan tuntutan terhadap sesebuah pihak tidak semestinya berjaya mendapat tuntutan yang mereka tuntut kerana presiden TTPM akan melihat secara teliti tuntutan-tuntutan itu ketika pendengaran kes.Tidak semestinya apa yang para pengguna tuntut itu mereka akan dapat… kadang-kadang tuntutan pihak yang menuntut terpaksa ditolak kerana tidak mempunyai bukti yang kukuh atau di luar bidang kuasa TTPM.
_______________________________
Bagi yang ingkar perintah TTPM
Tribunal akan mengeluarkan award (arahan) kepada penentang supaya menjelaskan tuntutan pengguna dalam tempoh 14 hari daripada tarikh award itu diterima.

Kegagalan penentang mematuhi award tersebut dianggap sebagai kesalahan jenayah di bawah Seksyen 117 Akta Perlindungan Pengguna APP 1999 seperti berikut:
a) Seksyen 117 (1) APP 1999 - Kesalah pertama - denda tidak melebihi RM5000 atau PENJARA selama tidak lebih daripada 2 tahun atau kedua-duanya
b) Seksyen 117 (2) APP 1999 - Kesalahan yang berterusan - penalti seperti seksyen 117(1) dan tambahan denda tidak melebihi RM 1000 bagi setiap hari atau sebahagian hari selama kesalahan itu berterusan selepas sabitan.

Diharapkan ianya dapat memberi kesedaran agar lebih berhati-hati apabila hendak mengeluarkan wang supaya tidak terpedaya dengan ayat-ayat manis peniaga.

“Apa yang penting jadilah pengguna yang bijak dan tahu apa yang harus kita lakukan apabila tertipu. ia berkaitan dengan kejujuran.Bilamana kejujuran dan sikap amanah diasingkan daripada kehidupan, maka berleluasalah penipuan diatas muka bumi Allah ini.Astaghfirullah, mohon dijauhkan....."

Segala saranan, pandangan & komen untuk kami teliti dan perbaiki.. Silalah diutuskan di ruangan Chart box atau coloum comment.. Thanks

Lepat Pulut VS Lontong Jawa

Pertanyaan yang diajukan..

tuan man : unik burasak tu x pernah mkn pun lepat pulut & ketupat palas penahla

tuan man : luar biasa kali ni biasa baca pasal moto keta je.yg ni mmg lain la. Penah ngajar johor ada Munjung, tapi aku tak sure samade dia ni adat Jawa, atau asal Melayu.pasai aku orang utara. One thing for sure, ia adat yg baik. HOW TO DO MUNJUNG

Jawapan kami..
Thanks pada tuan man.. cuma soalan macam tak habis ajerr... Tak aperr...Seperti mana yang korang tahu aku berdarah keturunan campuran bugis Sebelah Abah dan jawa Sebelah Emak.. Pagi syawal macam ni baru dapat makan makanan pertembungan tradisi supaya anak-anak nya mengenal identiti darah keturunan mereka ...
_______________________________
Tradisi Masakan Jawa
_______________________________

Adat "munjung" atau "ngunjung"
Di Johor khususnya bagi masyarakat Jawa bila menghampiri ke hari raya.. adat "munjung" atau "ngunjung" bermula di hujung bulan Ramadhan..Sehinggalah hari raya.. Biasanya seminggu sebelum hari raya emak akan sibuk masak juadah hari raya seminggu awal dan kemudiannya akan diberikan kepada jiran tetangga dan Saudara mara terdekat. Kemudian jiran tetangga dan Saudara mara akan membalas juadah ngunjungan dengan masakan mereka pula.. Masa ini ketupat.. lauk pauk kuah kacang.. rendang.. sambal jawa.. lodeh.. akan penuh semeja.. dan kami akan saling merasa masakan masing-masing….Bila jiran kita bagi juadah ngunjung, seelok-eloknya kita membalas juadah ngunjungan tersebut dengan masakan kita pula .. Kalau rumah jiran sebelah hantar lauk pauk guna pinggan dan dulang.. Tapi kalau rumah jauh pula kebiasaannya bungkus atau hantar guna mangkuk tingkat jerr.. Sebenarnya aku respek ngan Kaum jawa ni..klu bab-bab ngunjung ni pasal diorang mementingkan ikatan persaudaraan sekampung, ada semangat kejiranan, saling berkongsi suka duka menyambut lembaran dan sanggup menerima dan membalas budi baik orang dan paling penting niat dia bersedekahh...

OK kali ni aku nak ceritakan sikit tentang masakan tradisi sebelah emak yang berketurunan Jawa pula
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ஜ ۩ஜ۩ஜ۩ஜ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ketupat Nasi
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ஜ ۩ஜ۩ஜ۩ஜ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Kalau korang pergi kerumah orang Jawa pastinya diorang buat ketupat... Tak ada ketupat, maknanya tak ada raya bagi mereka..Kalau korang nak tau ketupat berasal dari orang Jawa, kemudian tradisi ini menyebar ke seluruh pelusok nusantara..

Ketupat atau bahasa Jawa disebut kupat . makna ketupat itu sendiri ngaku lepat atau mengakui kesalahan..Bagi masyarakat jawa ketupat mempunyai makna simbolik.. Kelongsong daun kelapa yang dianyam cukup rumit, ini melambangkan berbagai macam kesalahan yang kita lakukan. Ketika ketupat dibelah akan nampak isinya yang menggambarkan kesucian manusia setelah memohon ampunan atas kesalahan yang telah diperbuat.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ஜ ۩ஜ۩ஜ۩ஜ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Resepi: Lepat Pulut Jawa
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ஜ ۩ஜ۩ஜ۩ஜ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Kaum Jawa mempunyai tradisi membuat 'lepat pulut' . Seperti ketupat, ia juga dibungkus dengan daun kelapa tetapi bentuknya panjang dan direbus sama seperti ketupat nasi.Isinya diperbuat daripada beras pulut. Lepat pulut sedap dimakan dengan rendang.

- Rendam beras pulut semalaman.Toskan hingga air betul-betul kering, dan gaulkan kelapa parut serta garam.Ambil sehelai pucuk muda daun kelapa Lipat tiga daun kelapa muda jadikan kelongsong
-Isikan beras pulut didalam kelongsong daun kelapa ditekan2 sikit biar mampat

-Kelongsong yang diisi beras tadi ,diikat di tengah dan dua disisi bungkusan tu dengan kuat menggunakan tali.

-Kemudian masukkan dalam periuk dan rebus selama empat jam . Bila dah masak tos air dia dan sejukkan.. pastu barulah dihidangkan
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ஜ ۩ஜ۩ஜ۩ஜ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Resepi: Lontong Nasi Jawa
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ஜ ۩ஜ۩ஜ۩ஜ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Lontong Jawa ni dikatakan berasal dari masyarakat jawa tengah di panggil "Tepo" boleh dikatakan sama macam nasi impit biasa tu cuma Lontong jawa di bungkus dengan daun pisang, bagi membangkitkan rasa dan aroma bau daun yang berlainan dari lontong biasa.. Lontong jawa sedap dimakan dengan Sayur Lodeh..

-Beras setelah dibasuh dan ditos terlebih dahulu .. Ambil daun pisang gulungkan daun pisang memanjang.

-Ikat hujung daun dengan getah atau tali rapia pun boleh.. Masukkan beras yang telah dibasuh dan ditos, isi 2/3 saja.. pastu ikat hujung kelongsong yang satu lagi..

- Susun kelongsong lontong kedalam periuk bersilang silang
-Merebus lontong ini memakan sekurang-kurang 5-6 jam

- Bila dah masak di sejukkan dan di Tos airnya .. kemudian boleh lah di potong dan dihidangkan
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ஜ ۩ஜ۩ஜ۩ஜ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Resepi: Ketupat Palas Jawa
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ஜ ۩ஜ۩ஜ۩ஜ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Di Johor sesetengah masyarakat jawa ada juga buat Ketupat palas , Bentuk sama ajer, cuma agak kelainan sikit kerana ketupat palas diperbuat dari pulut bercampur kelapa parut. Ia juga menyerupai lepat pulut jawa cuma lepat pulut dibuat dari daun kelapa muda. Kalau kita makan ketupat palas Utara dan pantai timur di letakan kacang dan ketupat palas yang manis adalah dari Kelantan. itu perbezaannya dengan ketupat palas negeri lain..Ketupat palas enak dimakan bersama rendang dan serunding.

Kepada sesapa yang tak pernah tengok Daun Palas ni hah rupa nya?

- Ambil Sehelai daun Palas, daun dibersihkan dan dibuka. Jangan sampai koyak
- Daun digulung macam orang gulung buat rokok daun tu, Lipat dua pada hujung daun tu dan buat bentuk kon
- isikan dgn beras pulut bercampur kelapa parut dalam kon tersebut.. Tekan-tekan biar mampat

- Setelah pulut bebetul padat, pusingan perlu dilakukan untuk memperkemas atau memperketat dan simpulan segera dilakukan. dibahagian akhir balutan buat simpulan pada bucu ekor bagi ikatan kemas.
*Ketupat palas jantan mempunyai isi atau pulut lebih dibahagian akhir balutan, serta ikatan dan balutannya yang kemas. Manakala,
*ketupat palas betina, saiznya kecil dan tidak mempunyai isi atau pulut lebih dibahagian ikatan atau balutan, serta tidak mempunyai ikatan dan balutan yang kemas
-Setelah selesai bolehlah potong ekornya dan direbus. Kalau nak cun lahh

-Masukkan air. Pastikan tuang air sehingga separuh dari tinggi ketupat. Rebus ketupat sehingga air menjadi kering.

_______________________________
Adengan yang tak sanggup..

Ha..ha... benda ni yang aku tak sanggup jaga air rebusan jangan sampai kering.... wehhhh aku tak sanggup nak tunggu beb.... kalau aku dah Cabutttt Lariiii....
Segala saranan, pandangan & komen untuk kami teliti dan perbaiki.. Silalah diutuskan di ruangan Chart box atau coloum comment.. Thanks & Selamat Hari Raya Aidilfitri..

Burasak VS Lepat Loi

Permintaan yang diajukan..
asrul rae x said: saya harap ade lagi satu entri biasa, bukan pasal motor, tapi pasal puasa dan ramadan. dan pasal raya.contoh mcm entri lama, firestartingautomobil di pagi syawal-antara burasak lepat loi

Jawapan Kami..
Thanks pada sahabat kami asrul rae x.. Mengingatkan saya pasal ni... Eeemm sememangnya saya patut buat entry ni.. Tapi sebelum tu tak terlambat saya nak ucapkan Salam Aidilfitri dan saya mohon maaf segala kesilapan yang saya pernah lakukan pada korang semua...


Tradisi Masakan Bugis
Seperti kebiasaan nya seperti tahun-tahun lepas memang saya pulang beraya kat umah Mak Ayah di Pontian, Johor... Tahun ni sederhana sahaja... yang penting sekali dapat Solat sunat Aidilfitri bersama keluarga dan dapat lagi merasa juadah raya dari air tangan seorang ibu lagi.. dalam dunia ni masakan mak yang paling best sekali.. tiada tandingannya...

Sebenarnya saya berdarah campuran bugis Sebelah Abah dan jawa Sebelah Emak.. Jadi setiap tahun Mak, Abah dan kami sekeluarga akan sebuk kat dapur untuk menyediakan juadah pagi raya.. Mehhhh kita buka apa yang ada terisi kat dalamnye tuuu.... jomm kita menjamu selera yeee. Setiap tahun menjelang hari raya ini lah hidangan wajib bagi bagi keluarga kami iaitu Burasak dan Lepat Loi (makanan orang bugis)

Bagi sesiapa yang singgah di Rumah orang suku kaum Bugis tidak sah jika anda tidak makan makanan ini kerana hampir setiap rumah kaum bugis ketika raya ada makanan ini..
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ஜ ۩ஜ۩ஜ۩ஜ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Resepi: Burasak Bugis
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ஜ ۩ஜ۩ஜ۩ஜ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
So hari ni saya akan jadi Chef mengajar korang macamner nak buat Burasak Bugis ni..mari kita lihat cara menyediakannya ..
1) First sekali benda penting kena cari daun pisang kewna ambil daun pisang kalau boleh 3 peringkat, ambil pucuk muda ( masih bergulung lagi) , daun pisang agak sederhana tua dan daun agak tua sedikit.. kesemua daun tu di layurkan dan di jemur pada panas terik matahari seketika

2) Burasak ni diperbuat dari nasi beras wangi.. beras wangi, masak seperti nasi lemak kosong, dengan santan kena bubuh lebih sikit, sedikit garam, dan air.Angkat nasi bila dah separuh masak.. Nasi keras sedikit pun tak pe.

3) Daun pucuk pisang yang dipotong berukuran A4. Daun pisang juga dipotong bentuk segi empat. (Petua memastikan daun pisang tahan dan tidak koyak: jemur atau salai daun pisang itu terlebih dahulu) . Kemudian ambil sikit dalam sesenduk nasi tadi letak atas daun pisang yang dipotong-potong tadi.
4) Bentukkan nasi tadi jadi empat segi terpulanglah pada korang nak tebal atau tipis. Kemudian lipat daun menutupi nasi tersebut ( macam nak bungkus nasi Lemak)

5) Urut burasak tu di sekeliling bucu untuk meratakan nasi kalau tak nanti hasilnya nasi akan berderai. Susun elok-elok sementara nak tunggu di bungkus luarannya pula.

6) Ada satu cara lagi selain dari cara manual guna tangan, ada juga yang gunakan acuan pencetak burasak nak lagi senang gunakan pencetak, tapi sebelum tu alas dulu pencetak dengan plastik supaya nanti senang nak keluarkan nasi tu dari pencetak.. dah letak nasi, tutup pencetak, dan tekan sikit.. yang bagusnye, bentuk burasak semua same je dan cepat

7) kemudian diambil di susun 5 atau 8 keping di bungkus sekali lagi dengan daun pisang tua plak. Daun pisang tua panjang lebih kurang 3 jengkal. Berapa keping tengok berapa set nasi dapat buat

8) Gulung ikut bentuk burasak yg bertingkat tu dan lipat kiri kanan, baru ikat dgn tali rafia.. Balut ketat jangan bagi terbukak.
9) Dah siap semua, masuk dalam periuk besar.

kemudian di rebus Burasak kena masak at least 8 jam...tak boleh terlalu sekejap takut cepat basi dan tak boleh terlalu lama takut nasinya hancur..

Macam ni lah rupanya Burasak ...Ni makanan tradisi kaum bugis (darah bugis mengalir dari keterunan Ayah aku). Tapi bila tiba time raya lah dapat merasanya.. Bagi masyarakat Bugis burasak ni di makan dengan Asam pedas ikan parang.. tapi boleh lah di kenakan ngan rendang ke.. ayam masak merah ke.. serunding kelapa ke..lodeh atau kuah kacang.. tak kesah ape pun janji perut aku kenyang..
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ஜ ۩ஜ۩ஜ۩ஜ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Resepi : Lepat Loi Bugis
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ஜ ۩ஜ۩ஜ۩ஜ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Selain Burasak.. makanan masyarakat Bugis lain seperti Lepat Lue diperbuat dari pulut sedap gak yang ni..
1) Lepat loi menggunakan beras pulut.. Pulut hendaklah direndam semalaman.Selepas tu pulut tadi dikukus hingga masak.Setelah dikukus pulut tadi digaul bersama santan yang telah dimasak

2) Gunakan pencetak untuk Lepat loi , tapi sebelum tu alas dulu pencetak dengan plastik supaya nanti senang nak keluarkan pulut dari pencetak.. dah letak pulut tu tekan-tekan sikit.. kemudian alihkan pulut yang di cetak tadi di atas dulang..

3) Proses membungkus dilakukan dengan meletakkan pulut atas daun pisang muda dan dibentuk segi tiga seperti cara lipatan yang dilakukan diatas..

4) Setiap bungkusan dengan daun pisang tua dan diikat tali rafia dijadikan sebuku (setiap sebuku mengandungi 6 bungkus/keping). Tujuannya adalah untuk memudahkan ia direbus di dalam periuk.

5) Bila dah siap semua, masuk dalam periuk besar. Masa rebusan memakan masa 6 hingga 8 jam untuk hasil yang baik dan ianya tahan lama untuk di simpan.... Hah ini lah rupanya lepat lui yang telah masak … dan sedia untuk dihidangkan.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ஜ ۩ஜ۩ஜ۩ஜ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Resepi : Asam Pedas Ikan Parang Bugis
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ஜ ۩ஜ۩ஜ۩ஜ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Lazimnya Burasak dan Lepat Loi lebih enak dimakan berama ikan parang. Ia akan terlebih istimewa sekirnya ia dimakan bersama Asam Pedas Ikan Parang ini di masak Meti -Masakan cili direbus kering.Ia dimasak sehingga tulang-tulangnya lembut seperti tulang ikan sardin.

BAHAN-BAHANNYA :-)

4 kerat ikan parang segar, cuci bersih dan toskan
3 kelopak sawi jeruk, kerat dan rendam
1/2 cawan jus asam jawa
Garam dan gula secukup rasa

3/4 cawan cili kisar
Air secukupnya
6 biji bawang merah*
2 ulas bawang putih*
1/2 inci kunyit hidup*
1/2 inci belacan*(*ditumbuk halus)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan minyak dalam periuk, tumis bahan tumbuk halus hingga harum. Tambah cili kisar dan tumis hingga garing. Masa tumis ni kan letak 1/2 camca teh garam dan sedikit serbuk perasa (jika guna).
2. Tuang air secukupnya. Kacau dan tambah sawi jeruk (tos dan perah). Bila mendidih, masukkan ikan dan tuang jus asam jawa, kacau perlahan dan sederhanakan api. Biar mendidih hingga ikan masak.

Rasa dan jika perlu, tambah garam secukup rasa dan secubit gula. Masak sekejap dan bila ok boleh matikan api.

Dah siap semua bolehlah di hidangkan untuk di santap bersama...

Kebanyakan orang pertama kali makan nya mungkin makanan ni agak pelik rasanya.. mungkin lain tempat lain makanannya.. lain suku keturunan lain plak yang merasanya.. klu orang nogori sembilan memang lah tokak dio makan lomang.. klu orang terengganu, kelantan dan utara memang lah sedap lagi makan ketupat palas.. nak buat cam mana tekak orang kan.. tepuk dada tanya selera...
_______________________________
Adengan tak perlu dialami..

Chef Gordon Ramsay yang handal dalam bidang masakan pun tak akan pandai masak Burasak dan Lepat Loi tau... diorang tak leh cari makan kat sini....
Segala saranan, pandangan & komen untuk kami teliti dan perbaiki.. Silalah diutuskan di ruangan Chart box atau coloum comment.. Thanks & Selamat Hari Raya Aidilfitri..